Żywienie dla zdrowia
- Dieta podstawowa D01
Dieta podstawowa ma na celu zaspokojenie zapotrzebowania na energię oraz wszystkie niezbędne składniki odżywcze potrzebne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, utrzymania należnej masy ciała i zachowania zdrowia.
Dieta powinna opierać się na zasadach racjonalnego żywienia z eliminacją produktów wysoko i ultra przetworzonych. Powinna być bogata w produkty gęsto odżywcze, urozmaicona w warzywa i owoc, dobre źródła białka i tłuszczy roślinnych.
Skierowana jest dla osób niewymagających żywienia dietetycznego.
Szczegółowe informacje:
https://ncez.pzh.gov.pl/
Źródła:
1. Ciborowska H, Ciborowski A.: Dietetyka. Żywienie Zdrowego i Chorego Człowieka. PZWL, Warszawa, 2021;
2. Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej https://ncez.pzh.gov.pl/
- Dieta łatwostrawna D02
Dieta łatwostrawna jest modyfikacją żywienia racjonalnego. Ma na celu dostarczenie choremu wszystkich niezbędnych składników pokarmowych przy jednoczesnym uczynieniu żywienia łatwiej przyswajalnym poprzez ograniczeniu produktów i potraw ciężkostrawnych, wzdymających, ostro przyprawionych.
Dieta ma zastosowanie:
po zabiegach chirurgicznych
w trakcie rekonwalescencji
w chorobach układu pokarmowego
w przewlekłym zapaleniu wątroby i trzustki
w infekcjach przebiegających z gorączką
w chorobach przyzębia
w żywieniu osób w wieku podeszłym
Szczegółowe informacje:
https://ncez.pzh.gov.pl/
Źródła:
1. Ciborowska H, Ciborowski A.: Dietetyka. Żywienie Zdrowego i Chorego Człowieka. PZWL, Warszawa, 2021;
2. Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej https://ncez.pzh.gov.pl/
- Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów D03
Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów jest modyfikacją diety podstawowej, która polega na ograniczonej podaży cukrów prostych (glukozy, fruktozy) oraz sacharozy
Powinna być prawidłowo zbilansowana i urozmaicona pod kątem udziału wszystkich grup produktów spożywczych: zbożowych, mlecznych, warzyw i owoców, ziemniaków, produktów mięsnych i ryb, nasion roślin strączkowych oraz tłuszczu.
Dieta jest zalecana osobom z:
- zaburzoną tolerancją glukozy
- rozpoznaną cukrzycą,
- z hipertriglicerydemią
Szczegółowe informacje:
https://ncez.pzh.gov.pl/
Źródła:
1. Ciborowska H, Ciborowski A.: Dietetyka. Żywienie Zdrowego i Chorego Człowieka. PZWL, Warszawa, 2021;
2. Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej https://ncez.pzh.gov.pl/
Lokalizacja
